Vor einem Jahr schlossen sich Landwirte und Gastronomen aus den Landkreisen Miesbach und Bad Tölz - Wolfratshausen zum Arbeitskreis Landwirtschaft-Gastronomie zusammen, um bei der Versorgung der Gäste zu kooperieren. Der Kunde wird im Gasthof mit heimischen Lebensmitteln und Gerichten versorgt- eine Initiative die gut ankommt.

Die Bauern und Wirte der beiden Landkreise sind zu der Überzeugung gekommen, dass jeder Teilnehmer des Arbeitskreises Landwirtschaft – Gastronomie Qualität produziert, zu der sie gemeinsam stehen und für die sie sich einsetzen.

Ziel des Arbeitskreises ist es, die Absätze der Lebensmittel aus der Region zu erhöhen. Ferner geht es um den Erhalt und Sicherung der Strukturen in der Landwirtschaft, Gastronomie und dem heimischen Handwerk durch bessere regionale Wertschöpfung, faire Preise und Sicherung von Arbeitsplätzen durch gezielte Zusammenarbeit.

Kurze Transportwege der Lebensmittel durch regionale Produktion, Verarbeitung und Absatz, sowie die Möglichkeit, Gäste mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen stehen ebenso im Vordergrund. Statt ausschließlich die reine Edelküche anzubieten, sind die Gastronomen bemüht, in Zusammenarbeit mit den Bauern der Region wieder alte Traditionsgerichte auf der Speisekarte aufzuführen.

Auch Urlaubsgäste bevorzugen regionale Produkte. Die Landwirte beliefern die Gastronomen und sind angehalten, ihren Gästen und Berufskollegen diese zu empfehlen. Im Gegenzug verpflichten sich die Köche, die regionale Herkunft der Lebensmittel zu Kennzeichnen.

Geplant ist bereits der nächste Schritt. Die Vereinsgründung soll unter dem Dach der Solidargemeinschaft Oberland stattfinden.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an Herrn Rüdiger Obermaier vom Landwirtschaftsamt Miesbach, Tel. 08025/2949-118.